补回 swagger（Swashbuckle 6.6.2 + XML 注释）、socket.html 入库、固化本机构建与服务器替换脚本

- Directory.Build.props: 生成 XML 注释供 Swagger 展示中文说明
- AdminHost/FishGameHost: 接入 Swashbuckle，路由 adminswagger / roomswagger
- 后台前端 config.js 改为同源相对地址，适配反向代理
- socket.html（SignalR 协议文档）纳入仓库
- deploy/: 本机构建（容器内编译，规避杀软）、服务器替换脚本、Nginx 配置

.dockerignore

@@ -0,0 +1,10 @@
+# Docker 构建上下文忽略项（上下文为仓库根目录，用于 deploy/Dockerfile.build 的容器内编译）
+.git
+.gitignore
+**/bin
+**/obj
+deploy/publish
+deploy/dist
+deploy/logs
+deploy/uploads
+*.tar